El libro de cocina gratis que te alimenta por 4 dólares diarios

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¿Crees que con menos de 120 € al mes podrías comer y, además, sano? Este es el reto que se ha planteado Leanne Brown y, gracias a su estudio de la nutrición y de los precios de la comida en nuestros mercados, ha conseguido dar a luz a este nuevo proyecto. Su bebé se llama “Good and Cheap”, y es un libro de cocina gratis, sí sí gratis, que te aconseja sobre cómo seguir una dieta sana, equilibrada, variada y barata.

Inspirado por los Programas de Cupones de Alimentos, un programa de asistencia federal que provee de alimentos a las familias necesitadas de Estados Unidos, Leanne Brown decidió que se debía dar voto a las familias menos favorecidas por la economía. Por ello, este universitario, estudiante de nutrición, publicó este libro de cocina gratis, con recetas y planes de comida que no superan los 4 dólares (2’95 €) al día.

Me preocupaba que todas las ideas para fijar una dieta dejaban a un lado a las familias pobres: parecía que no tenían ni voz ni voto a la hora de las decisiones alimentarias. Yo quería crear un proceso que promoviera el placer por la cocina y demostrara cuán deliciosas e inspiradoras pueden ser las recetas baratas si las cocinas tú mismo.

¿Cómo un libro que pretende independizar la comida del dinero puede costar dinero? De ningún modo. Por ello, Leanne ha publicado su libro de cocina gratis en formato PDF. Además, como no todo el mundo puede permitirse un ordernador, Leanne ha organizado diversos métodos para hacer llegar el libro en formato impreso a la mayor cantidad de gente posible. Desde campañas de crowdfunding y la novedosa iniciativa “Buy one, give one” (Compra uno, da uno), con la que se pretende que todo el mundo pueda tener una guía de comida barata y saludable. Toda una demostración de principios, tesón y buena fe.

Os dejo el enlace al libro de Leanne Brown para que le echéis uno ojo a sus recetas.




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